Rodinné vinařství

Celé vinařství s moderními technologiemi bylo postupně vybudováno z malého vinného sklípku a dnes je plnohodnotným moravským vinařstvím. Vinař zde plně uplatňuje své zkušenosti nabyté téměř 17letým působením v prestižním rakouském vinařství Lichtensteinů. Vína jsou udělána poctivě a jsou typická pro svůj region. Bílé odrůdy se zpracovávají pomocí řízeného kvašení čistými kulturami kvasinek.

U některých odrůd se využívá i batonnage. Bílá vína pak zrají v nerezových tancích, aby bylo zachováno jejich ovocné aroma. Červená vína kvasí ve vinifikátorech, kde dochází k uvolnění většího množství barviva a taninů. Všechna červená vína poté zrají ve sklepích po dobu dvou let v dřevěných sudech a některá i v sudech barrique.

Rodinný penzion Sudomír se nachází v pohraniční obci Sudoměřice, v areálu vinných sklepů Starý potok. Obec patří do vinařské oblasti a je skvělým místem k cykloturistice. Podél místního Baťova kanálu máte možnost shlédnout krásnou přírodu Jižní Moravy.

K ubytování nabízí šest dvoulůžkových pokojů a dva apartmány o celkové kapacitě 16 lůžek, všechny s možností přistýlky. Pokoje jsou vybaveny vlastní koupelnou, WC, TV, bezplatným připojením k internetu (wi-fi) a klimatizační jednotkou. K dispozici jsou dvě kuchyňky s lednicí, varnou deskou, mikrovlnou troubou, rychlovarnou konvicí a nádobím společné vždy pro tři pokoje. Dva apartmány, z nichž každý má vlastní kuchyňku a samozřejmě i sociální zařízení se nachází v samostatném vchodu. Všechny pokoje jsou nekuřácké.

Degustační místnost s kapacitou cca 35 lidí, která se nachází v přízemí budovy, je skvělým místem, kde pro Vás rádi uspořádáme řízené degustace s občerstvením, rodinné oslavy, menší firemní akce či školení.

Zastřešená pergola s posezením a možností grilování je umístěna na velké oplocené zahradě za penzionem. Poskytneme Vám i uzamykatelnou kolárnu pro úschovu kol.

Pro ubytované hosty je možnost zakoupení vína z našeho vinařství za zvýhodněné ceny.