VOC Slovácko

VOC SLOVÁCKO z. s. JE PEVNĚ UKOTVENO NA VINAŘSKÉM TRHU ČESKÉ REPUBLIKY A ZÍSKALO SI SVÉ VĚRNÉ PŘÍZNIVCE. STANOVY VOC SLOVÁCKO NÁM UMOŽŇUJÍ PŘIJÍMAT ČLENY Z NEJVĚTŠÍ VINAŘSKÉ PODOBLASTI U NÁS. A TAK MÁME KOLEGY OD PODLUŽÍ AŽ PO VLČNOV. POŘÁDÁME PRAVIDELNÉ SETKÁNÍ ČLENŮ PŘÍMO V JEJICH VINAŘSTVÍCH, A TAK NEJEN, ŽE SE PRŮBĚŽNĚ KONTROLUJE KVALITA VÍNA URČENÉHO PRO VOC, ALE TAKÉ SE UTUŽUJE NAŠE PŘÁTELSTVÍ, SDĚLUJEME SI ZKUŠENOSTI A JSME SI NAVZÁJEM PODPOROU. JSME TAKÉ OTEVŘENI NOVÝM ČLENŮM.

Vzhledem k rozloze Slovácka, kdy na jihu u hranic Česka se Slovenskem a Rakouskem leží podlužácký Lanžhot a na severu končí vinařská oblast okolo Uherského Hradiště, Blatnice a Vlčnova, rozmanitosti odrůd a pestrosti jednotlivých typů vín, nebylo lehké vybrat pouze šest zastupujících odrůd, které by tuto podoblast reprezentovaly. Co do čísel zaujímá Slovácká podoblast v současné době cca 24 % z vinic v České republice, 118 vinařských obcí, ve kterých hospodaří 6 603 pěstitelů na 418 viničních tratích o celkové rozloze vinic 4 365 ha. Aby se naše vína, tedy vína členů VOC mohla honosit titulem VOC Slovácko, musí projít několika důležitými testy. V první řadě musí hrozny pocházet z vinice v regionu Slovácka, která je oficiálně uznána za VOC vinici. To má na starosti Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský. Jeho pracovníci provedou na místě kontrolu, prověří příslušné dokumenty a stav vinice. Pokud vše projde, v době vinobraní zkontroluje a zapíše úrodu delegovaný důvěrník. Výsledky potvrdí Potravinářská inspekce. Vinaři spolku poté předají vína akreditované laboratoři a když se všechny doklady, termíny a výsledky sejdou, nastává „den D“. Zasedne odborná komise, složená z vybraných degustátorů, která je zodpovědná za definitivní schválení, zda víno odpovídá náročným parametrům pro označení vína titulem VOC. Je zřejmé, že tímto náročným procesem neprojde každé víno. I víno má někdy svou hlavu, a ne vždy se všechno podaří tak, jak by si vinař po úmorné práci nejen přál, ale hlavně i zasloužil. Pokud je ale vše v pořádku, vína mají typické vlastnosti své odrůdy obohacené o koření této oblasti a v neposlední řadě zaujmou také rukopisem vinaře, vyjdou do světa opravdu nádherná a unikátní vína z těch nejlepších poloh na Slovácku, která jsou opatřena emblémem VOC Slovácko.